▲手間暇かけずに「映え」を意識した簡単おせち料理はいかが？
何かと忙しい年末。おせち料理の準備も気になっていたのに、注文するタイミングを逃してしまった！ 豪華な手づくりおせちを作ることも、時間的に難しい。それなら、買ってきただけの具材やおせち惣菜が「映える」盛り付けや飾り切りの方法を、動画で学んでみませんか？ この記事では、豪華に見えるおせち料理の作り方や、盛り付けテクニックを学べる動画を紹介します。
簡単おせちは盛り付けで美しく！動画はこちら
おせち料理といえば真っ先に思いつくのは、何段にも分けられた豪華なお重ですよね。でも、そんなにたくさんの料理を年末に作るなんて無理！という心配はご無用です。お重ではなくひと皿だけ、いわゆるワンプレートおせちでも、盛り付け方次第で十分豪華に見えるんですよ。
ワンプレートおせちの盛り付け方はこちらの動画を参考にしてみてください。
▲【2時間でおせち料理】今年もお家で手作りワンプレートおせち｜クラシル
▲安心安全でおいしいお正月「家族でワンプレートおせち」
▲おせち料理の盛り付け方のコツ【お皿盛り編】
簡単おせちは飾り切りで楽しく！動画はこちら
おせち料理は、お正月に用意したい特別なごちそう。とはいえ買い物や調理の手間、または価格の面からも、作るのも買うのも難しいと考える場合も多いですよね。実は、特別な料理ではなくても、野菜やかまぼこなどを飾り切りするだけでもいつもと違う華やかさが演出できます。簡単な飾り切りで、見た目よりも「高見え」するおせちを作ってみましょう。
野菜やかまぼこの飾り切りはこちらの動画を参考にしてみてください。
▲おせちに使いたい！「料亭気分の飾り切り」
▲【魅せ方上手】ひと手間で華やかに。かまぼこの飾り切り
▲蒲鉾の飾り切り うさぎの作り方
おせちの豆知識も知っておこう
お正月に食べたいおせち料理。簡単なのに豪華に見える盛り付け方や飾り切りの方法を、動画でご紹介しました。
ここで、盛り付け方についてのちょっとした豆知識をお教えします。
正式なおせちには「一の重」から「四の重」まであります。なぜお重が四つなのかというと、完全な数である「三」に一つ足した「四」という数字が縁起が良いからと言われています。
また、おせちに詰める料理の数は、基本的には一つまたは三つなど、奇数にする方が良いという謂れがあります。これは、陰陽道で奇数は縁起の良い数と考えられているからです。
おせちに使われるひとつひとつの料理の由来などを調べるのも素敵なことですが、全部を調べるのは大変ですよね。それならおせちにまつわる「数」の知識だけでも押さえておくのはいかがでしょうか。
手の込んだおせち料理やお店で購入した豪華なおせちを並べたら、お正月からとっても気分が盛り上がること間違いなし。でも、ささやかでもちょっとした工夫をした簡単なおせち料理もいいものですよね。
この記事で紹介した動画を参考に「映える」おせち料理を作って、新しい年を気持ちよく迎えましょう！
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